Air Fryer Pasta Christmas Crack (Druckversion)

Knusprige Bowtie-Pasta mit Zimt-Zuckermischung, perfekt als herzhafter Snack für Feiertage.

# Zutaten:

→ Pasta

01 - 9 oz Farfalle (Schleifen- oder Schleudernudeln)

→ Zum Frittieren

02 - 2 EL Pflanzenöl (beispielsweise Raps- oder Sonnenblumenöl)

→ Zimt-Zucker-Mischung

03 - 1/4 Tasse Kristallzucker
04 - 1 1/2 TL gemahlener Zimt
05 - 1/2 TL koscheres Salz

→ Abschluss

06 - 2 EL geschmolzene ungesalzene Butter

# Zubereitung:

01 - Bowtie-Pasta in gesalzenem, kochendem Wasser 7–8 Minuten al dente garen. Abgießen und mit Küchenpapier gründlich trocknen, um überschüssige Feuchtigkeit zu entfernen.
02 - Die gekochte Pasta mit dem Pflanzenöl gleichmäßig vermengen, sodass sie gut bedeckt ist.
03 - Den Airfryer 3 Minuten lang auf 400 °F (ca. 200 °C) vorheizen.
04 - Die Pasta portionsweise in einer einzigen Schicht im Airfryer-Korb verteilen. 8–10 Minuten frittieren, dabei den Korb nach der Hälfte der Zeit schütteln, bis die Pasta goldbraun und knusprig ist.
05 - Während die Pasta frittiert, Zucker, Zimt und Salz in einer großen Schüssel vermischen.
06 - Die knusprige Pasta aus dem Airfryer nehmen, in eine große Schüssel geben und sofort mit der geschmolzenen Butter beträufeln. Gut vermengen.
07 - Solange die Pasta noch warm ist, die Zimt-Zucker-Mischung dazugeben und vermengen, bis alle Stücke gleichmäßig bedeckt sind.
08 - Die Mischung vollständig abkühlen lassen, damit sie maximal knusprig wird, danach servieren.

# Expertentipps:

01 -
  • Es verwandelt simple Nudeln in einen unwiderstehlichen Snack, den niemand erwartet.
  • Die Kombi aus süß, salzig und knusprig macht absolut süchtig.
  • Du brauchst nur eine Handvoll Zutaten, die du wahrscheinlich schon zuhause hast.
02 -
  • Trockne die gekochten Nudeln wirklich gut ab, sonst dampfen sie im Airfryer statt knusprig zu werden.
  • Schwenke sie in der Zuckermischung, solange sie noch warm sind, damit alles kleben bleibt.
  • Überfülle den Airfryer-Korb nicht, sonst frittieren die Nudeln ungleichmäßig.
03 -
  • Verwende unbedingt geschmolzene Butter statt Öl für die Zuckermischung, der Geschmack ist unvergleichlich.
  • Schüttle den Airfryer-Korb wirklich nach der Hälfte der Zeit, sonst bekommst du stellenweise verbrannte Nudeln.
  • Mach direkt die doppelte Menge, denn eine Portion reicht nie.
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