Avocado Cottage Cheese cremig (Druckversion)

Lustiger, cremiger Dip aus Avocado und proteinreichem Cottage Cheese, ideal zum Snacken und Dippen.

# Zutaten:

→ Basis

01 - 1 große reife Avocado, geschält und entkernt
02 - 1 Tasse (240 g) Hüttenkäse, vorzugsweise vollfett für Cremigkeit

→ Geschmacksgeber

03 - 2 Esslöffel frischer Zitronensaft
04 - 1 kleine Knoblauchzehe, fein gehackt
05 - 2 Esslöffel frischer Schnittlauch, fein geschnitten
06 - 1/4 Teelöffel gemahlener schwarzer Pfeffer
07 - 1/4 Teelöffel Meersalz oder nach Geschmack

→ Optionale Zusätze

08 - 1/4 Teelöffel zerstoßene rote Chiliflocken für Schärfe
09 - 1 Esslöffel natives Olivenöl extra für reicheren Geschmack

# Zubereitung:

01 - Avocado, Hüttenkäse, Zitronensaft und Knoblauch in eine Küchenmaschine oder einen Mixer geben.
02 - Alles zu einer vollständig glatten und cremigen Masse verarbeiten, dabei nach Bedarf die Seiten nach unten schaben.
03 - Schnittlauch, schwarzen Pfeffer und Salz hinzufügen und kurz pulsieren, um die Zutaten zu verbinden.
04 - Dip probieren und gegebenenfalls mit mehr Zitronensaft oder Salz nachwürzen.
05 - Für eine schärfere Variante die zerstoßenen Chiliflocken untermischen; für extra Cremigkeit Olivenöl einträufeln und nochmals mixen.
06 - Die Mischung in eine Servierschüssel geben und bei Wunsch mit zusätzlichem Schnittlauch oder einem Olivenöldrip garnieren.
07 - Sofort servieren, beispielsweise mit frischem Gemüse, Vollkorn-Crackern oder als Brotaufstrich.

# Expertentipps:

01 -
  • It comes together in under ten minutes, making it perfect for unexpected guests or sudden hunger pangs.
  • The cottage cheese adds protein and creaminess without the heaviness of mayo or sour cream.
  • One taste and you'll understand why this dip disappears faster than anything else on the table.
02 -
  • Avocado-Bräunung ist real – machen Sie das direkt vor dem Servieren, oder drücken Sie Plastikfolie direkt auf die Oberfläche, um die Luft auszuschließen.
  • Die Säure des Zitronensafts ist der Schlüssel; es verhindert nicht nur die Bräunung, sondern macht auch den gesamten Geschmack lebendiger.
03 -
  • Machen Sie diesen Dip nicht mehr als zwei Stunden vor dem Servieren, wenn Ästhetik wichtig ist – Avocado wird mit der Zeit dunkler.
  • Wenn Sie zum veganen Versuch gehen, ersetzen Sie den Hüttenkäse mit der Silken-Tofu oder einer Pflanzenmilch-basierten Alternative, aber erhalten Sie dieselbe Menge für die beste Textur.
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