# Zutaten:
→ Frisches Obst
01 - 1 Tasse Erdbeeren, entstielt und in Scheiben geschnitten
02 - 1 Tasse Heidelbeeren
03 - 1 Tasse Brombeeren
04 - 1 Tasse grüne kernlose Trauben, halbiert
05 - 1 Tasse Ananas, in kleine Dreiecke geschnitten
06 - 1 Kiwi, geschält und in Scheiben geschnitten
07 - 1 Tasse Mango, gewürfelt
08 - 1 Orange, geschält und filetiert
09 - ½ Tasse rote Trauben, halbiert
10 - ½ Tasse Himbeeren
→ Garnituren
11 - ¼ Tasse essbare Blüten (z.B. Stiefmütterchen oder Veilchen), gewaschen
12 - 2 Esslöffel frische Minzblätter
→ Joghurt-Dip
13 - 1 Tasse griechischer Naturjoghurt
14 - 1 Esslöffel Honig
15 - ½ Teelöffel Vanilleextrakt
16 - Abrieb ½ Zitrone
# Zubereitung:
01 - Alle Früchte gründlich waschen und trocknen. Schneiden oder würfeln Sie die Früchte wie angegeben für eine einheitliche Größe zur leichteren Anordnung.
02 - Skizzieren Sie auf einer großen rechteckigen oder ovalen Platte die Schmetterlingsform leicht mit einem Zahnstocher oder verwenden Sie Backpapier als Vorlage.
03 - Ordnen Sie die Früchte nach Farb- und Fruchttyp an, um die Schmetterlingsflügel zu formen: Platzieren Sie kontrastierende Farben nebeneinander für einen lebendigen Effekt und schaffen Sie symmetrische Muster auf beiden Seiten.
04 - Verwenden Sie eine Reihe Trauben oder Brombeeren für den Schmetterlingskörper und dünn geschnittene Kiwi- oder Orangenscheiben für die Fühler.
05 - Füllen Sie Lücken mit Beeren, Ananas oder Mango, um die Flügel zu komplettieren.
06 - Bestreuen Sie das Obst mit essbaren Blüten und Minzblättern für einen Garten-Effekt.
07 - Verrühren Sie in einer kleinen Schüssel griechischen Joghurt, Honig, Vanille und Zitronenabrieb, bis die Mischung glatt ist. Platzieren Sie den Dip oben oder seitlich auf dem Brett.
08 - Sofort servieren oder locker abdecken und bis zu 2 Stunden im Kühlschrank aufbewahren.
