# Zutaten:
→ Hähnchen Souvlaki
01 - 1.1 lb entbeinte, hautfreie Hähnchenbrust, in 0.8 inch Würfel geschnitten
02 - 2 tbsp Olivenöl
03 - 2 tbsp frischer Zitronensaft
04 - 2 Knoblauchzehen, fein gehackt
05 - 1 tsp getrockneter Oregano
06 - 1/2 tsp gemahlener Kreuzkümmel
07 - 1/2 tsp geräuchertes Paprikapulver
08 - 1/2 tsp Salz
09 - 1/4 tsp schwarzer Pfeffer, frisch gemahlen
→ Tzatziki Sauce
10 - 3/4 cup griechischer Joghurt
11 - 1/2 Gurke, gerieben und gut ausgedrückt
12 - 1 Knoblauchzehe, fein gehackt
13 - 1 tbsp Olivenöl
14 - 1 tbsp frischer Dill, gehackt
15 - 1 tbsp frischer Zitronensaft
16 - 1/4 tsp Salz
17 - Schwarzer Pfeffer, frisch gemahlen, nach Geschmack
→ Wraps und Beilagen
18 - 4 große Pitabrote
19 - 1 kleine rote Zwiebel, in dünne Scheiben geschnitten
20 - 1 mittelgroße Tomate, in Scheiben geschnitten
21 - 1/2 kleiner Eisbergsalat, fein zerkleinert
22 - 1/4 cup Feta-Käse, zerbröselt (optional)
# Zubereitung:
01 - In einer Schüssel Olivenöl, Zitronensaft, Knoblauch, Oregano, Kreuzkümmel, Paprikapulver, Salz und Pfeffer vermengen. Die Hähnchenwürfel hinzufügen und gut vermischen. Abdecken und mindestens 1 Stunde im Kühlschrank marinieren.
02 - Griechischen Joghurt, geriebene und ausgedrückte Gurke, Knoblauch, Olivenöl, Dill, Zitronensaft, Salz und Pfeffer in einer Schüssel verrühren. Bis zur Verwendung kühl stellen.
03 - Die marinierten Hähnchenwürfel auf Spieße stecken. Grill oder Grillpfanne auf mittelhohe Hitze vorheizen. Das Hähnchen 10–12 Minuten grillen, dabei gelegentlich wenden, bis es goldbraun und durchgegart ist. Vom Grill nehmen.
04 - Die Pitabrote jeweils 30 Sekunden pro Seite auf dem Grill erwärmen, bis sie weich und warm sind.
05 - Jedes Pitabrot großzügig mit Tzatziki bestreichen. Salat, Tomatenscheiben, rote Zwiebeln, gegrilltes Hähnchen und optional Feta-Käse darauf schichten. Straff einrollen und servieren.
