Griechischer Pasta Salat Oliven (Druckversion)

Frischer Nudelsalat mit Feta, Kalamata-Oliven und knackigem Gemüse – mediterraner Genuss für jede Gelegenheit.

# Zutaten:

→ Pasta

01 - 8 oz short pasta (penne, fusilli, or farfalle)

→ Gemüse

02 - 1 mittelgroße Gurke, gewürfelt
03 - 1 rote Paprika, gewürfelt
04 - 1 Tasse Kirschtomaten, halbiert
05 - 1/2 kleine rote Zwiebel, dünn geschnitten

→ Oliven und Käse

06 - 2/3 Tasse Kalamata-Oliven, entkernt und halbiert
07 - 4 oz Feta-Käse, bröckelnd

→ Dressing

08 - 1/4 Tasse natives Olivenöl extra
09 - 2 EL Rotweinessig
10 - 1 TL getrocknetes Oregano
11 - 1 Knoblauchzehe, fein gehackt
12 - Salz und frisch gemahlener schwarzer Pfeffer nach Geschmack

→ Frische Kräuter

13 - 2 EL frische Petersilie, gehackt

# Zubereitung:

01 - Einen großen Topf mit gesalzenem Wasser zum Kochen bringen. Pasta nach Packungsanweisung al dente kochen. Abtropfen lassen und unter kaltem Wasser abkühlen.
02 - In einer kleinen Schüssel Olivenöl, Rotweinessig, Oregano, gehackten Knoblauch, Salz und Pfeffer verquirlen.
03 - In einer großen Schüssel gekochte Pasta, Gurke, Paprika, Kirschtomaten, rote Zwiebel, Oliven und Feta-Käse vermischen.
04 - Dressing über den Salat gießen und vorsichtig vermischen, bis alles gut durchdrungen ist.
05 - Mit gehackter Petersilie bestreuen. Mindestens 20 Minuten im Kühlschrank lagern, damit sich die Aromen entfalten.
06 - Kalt oder bei Zimmertemperatur servieren.

# Expertentipps:

01 -
  • Frische und knackige Zutaten sorgen für ein leckeres Geschmackserlebnis.
  • Einfach und schnell zubereitet, perfekt für stressfreie Mahlzeiten.
  • Vielseitig als Hauptgericht oder Beilage geeignet.
  • Vegetarisch und mediterran – gesund und genussvoll.
02 -
  • Kochen Sie die Pasta al dente und spülen Sie sie danach kalt ab, so behält sie ihre perfekte Bissfestigkeit.
  • Das Dressing sollte erst kurz vor dem Servieren untergemischt werden, damit der Salat frisch und knackig bleibt.
  • Verwenden Sie hochwertige Kalamata-Oliven für den besten Geschmack.
  • Kühlen Sie den Salat mindestens 20 Minuten, damit alle Aromen perfekt durchziehen können.
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