Kaleidoskop aus Früchten Käse (Druckversion)

Farbenfrohe Früchte mit Käse in symmetrischen Segmenten für besondere Anlässe kombiniert.

# Zutaten:

→ Obst

01 - 1 cup kernlose rote Trauben
02 - 1 cup frische Erdbeeren, geputzt und halbiert
03 - 1 cup Kiwi, geschält und in Spalten geschnitten
04 - 1 cup Ananas, in kleine Spalten geschnitten
05 - 1 cup Blaubeeren
06 - 1 kleine Orange, geschält und segmentiert

→ Käse

07 - 3.5 oz gereifter Cheddar, in dreieckige Spalten geschnitten
08 - 3.5 oz Manchego, in dünne Spalten geschnitten
09 - 3.5 oz Brie, in kleine Spalten geschnitten
10 - 3.5 oz Ziegenkäse, in Scheiben geschnitten

→ Dekoration (optional)

11 - Frische Minzblätter

# Zubereitung:

01 - Alle Früchte waschen, schälen und in gleichmäßige Spalten oder Segmente schneiden, wie angegeben.
02 - Alle Käsesorten in passende Spalten oder Scheiben schneiden, um ein harmonisches Erscheinungsbild zu erzielen.
03 - Auf einem großen runden Servierteller mit einer Fruchtspalte am Rand beginnen, dann abwechselnd eine Käsesorte platzieren und so ein sich wiederholendes, symmetrisches Muster bilden.
04 - Mit den restlichen Früchten und Käsen mehrere konzentrische Kreise formen, dabei auf Farb- und Formsymmetrie achten, um den Kaleidoskop-Effekt zu erzielen.
05 - Freie Stellen mit Blaubeeren oder Trauben auffüllen, um das Muster und den Farbkontrast zu verstärken.
06 - Mit frischen Minzblättern dekorieren, um Farbe und Aroma zu ergänzen.
07 - Sofort servieren oder abgedeckt im Kühlschrank lagern, bis es ansprechbar ist.

# Expertentipps:

01 -
  • It looks like you spent hours in the kitchen when you really spent twenty-five minutes—the confidence boost alone is worth it.
  • No cooking required means you can assemble it while chatting with guests or right before they arrive without breaking a sweat.
  • Everyone finds something they love in the mix, from the creamy cheese to the bright burst of fresh fruit.
02 -
  • Prep everything at least an hour before assembly but don't slice the kiwi until the very last moment—it oxidizes fast and will turn brown, breaking your color scheme.
  • The secret to this looking effortless is actually planning your pattern beforehand; sketch it out or lay the pieces on a separate surface first to see if it works.
03 -
  • Use a large round platter—the bigger the canvas, the more dramatic the pattern becomes and the easier it is to work with.
  • Keep your knife sharp and dip it in warm water between cuts to prevent cheese from sticking and sliding.
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