Knoblauch Butter Reis Genuss (Druckversion)

Duftender Reis mit Knoblauch und Butter, sanft gegart für ein vielseitiges Geschmackserlebnis.

# Zutaten:

→ Reis

01 - 1 Tasse (200 g) Langkorn-Weißreis, gespült

→ Aromaten & Fette

02 - 3 Esslöffel ungesalzene Butter
03 - 4 Knoblauchzehen, fein gehackt

→ Flüssigkeit

04 - 2 Tassen (480 ml) Hühnerbrühe (bevorzugt natriumarm)

→ Gewürze

05 - 1/2 Teelöffel Salz (nach Geschmack anpassen)
06 - 1/4 Teelöffel frisch gemahlener schwarzer Pfeffer

→ Garnitur (optional)

07 - 2 Esslöffel frische Petersilie, gehackt

# Zubereitung:

01 - Die Butter in einem mittleren Topf bei mittlerer Hitze schmelzen. Den feingehackten Knoblauch hinzufügen und 1–2 Minuten unter Rühren anschwitzen, bis er duftet, aber nicht gebräunt ist.
02 - Den gespülten Reis einrühren und 1–2 Minuten mit der Knoblauchbutter vermengen, sodass jeder Reiskorn gut ummantelt ist.
03 - Hühnerbrühe, Salz und Pfeffer hinzufügen, umrühren und zum sanften Kochen bringen.
04 - Die Hitze auf niedrig reduzieren, den Topf mit einem gut schließenden Deckel abdecken und den Reis 15 Minuten köcheln lassen, bis die Flüssigkeit aufgenommen und der Reis gar ist.
05 - Den Topf vom Herd nehmen und den Reis abgedeckt 5 Minuten ruhen lassen. Anschließend mit einer Gabel vorsichtig auflockern.
06 - Nach Belieben mit gehackter Petersilie bestreuen und warm servieren.

# Expertentipps:

01 -
  • Der Reis wird in weniger als 30 Minuten fertig und schmeckt, als hätte man Stunden dran gearbeitet.
  • Eine Portion passt zu fast allem – Fleisch, Gemüse, Fisch – und macht einfach jedes Essen besser.
  • So einfach, dass selbst Anfänger in der Küche diesen fluffigen, aromatischen Reis hinbekommen.
02 -
  • Den Topfdeckel zu früh abheben verdirbt die ganze Arbeit – der Dampf ist dein Freund, und du brauchst ihn, um den Reis zu garen.
  • Rinsing the rice macht wirklich einen Unterschied; ich habe das anfangs ignoriert und bereute es jedes Mal.
03 -
  • Warme Brühe kocht schneller und gleichmäßiger auf als kalte – das erspart dir Ärger mit halbgarem Reis.
  • Wenn dein Topf keinen dichten Deckel hat, lege ein feuchtes Küchentuch unter den Deckel – das versiegelt fast perfekt.
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