Mozzarella Stick Grilled Cheese (Druckversion)

Knuspriges, mit Mozzarella und Marinara gefülltes Brot – ideal als herzhafte Mahlzeit oder Snack.

# Zutaten:

→ Milchprodukte & Käse

01 - 8 gefrorene Mozzarella-Sticks
02 - 4 Scheiben Mozzarella-Käse

→ Brot

03 - 4 Scheiben italienisches oder Sauerteigbrot

→ Soßen

04 - 120 ml Marinara-Soße (plus extra zum Dippen)

→ Butter & Öl

05 - 2 EL ungesalzene Butter, weich

# Zubereitung:

01 - Die Mozzarella-Sticks gemäß Packungsanleitung goldbraun und knusprig backen. Warmhalten.
02 - Jeweils eine dünne Schicht weiche Butter auf eine Seite jeder Brotscheibe streichen.
03 - Zwei Brotscheiben mit der gebutterten Seite nach unten auf eine saubere Arbeitsfläche legen. Jede mit 2 Scheiben Mozzarella, 4 gebackenen Mozzarella-Sticks und 2 EL Marinara-Soße belegen.
04 - Die restlichen Brotscheiben mit der gebutterten Seite nach oben auf die belegten Scheiben legen.
05 - Eine große Pfanne oder Grillpfanne auf mittlerer Stufe erhitzen. Die Sandwiches hineingeben und 3–4 Minuten pro Seite unter leichtem Andrücken braten, bis das Brot goldbraun ist und der Käse geschmolzen.
06 - Vom Herd nehmen, jedes Sandwich halbieren und heiß mit zusätzlicher Marinara-Soße zum Dippen servieren.

# Expertentipps:

01 -
  • Mozzarella-Sticks bringen eine überraschende, faserige Textur in ein klassisches Sandwich, das es viel interessanter macht.
  • Die Kombination aus knuspriger goldener Oberfläche und zähem Käseinneren ist praktisch unwiderstehlich.
02 -
  • Ganz wichtig: Die Mozzarella-Sticks müssen noch heiß und geschmolzen sein, wenn du das Sandwich zusammenbaust, sonst wird die innere Faseigkeit nicht der Hauptstadt sein.
  • Verwende mittlere Hitze beim Braten, nicht hoch. Zu große Hitze verbrennt das Brot, bevor der Käse innen ganz geschmolzen ist.
03 -
  • Bereite die Mozzarella-Sticks im Voraus zu und halte sie warm, damit das Sandwich-Zusammenbau glatt und schnell läuft.
  • Eine leichte Prise italienischer Gewürze oder getrockneter Oregano zwischen den Käseschichten aufgeschichtet, bevor man brät, fügt einen subtilen Geschmacksanstieg hinzu.
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