Pure Vanilla Sugar Cookies (Druckversion)

Zarte Vanille-Zuckerplätzchen mit dekorativem Zuckerguss für besondere Gelegenheiten und Feiern.

# Zutaten:

→ Zuckerplätzchenteig

01 - 2 1/2 Tassen (315 g) Allzweckmehl
02 - 1/2 Teelöffel Backpulver
03 - 1/4 Teelöffel Salz
04 - 3/4 Tasse (170 g) entölte Butter, erweicht
05 - 1 Tasse (200 g) Kristallzucker
06 - 1 großes Ei
07 - 2 Teelöffel reines Vanilleextrakt
08 - 1 Esslöffel Milch

→ Königliches Zuckerguss

09 - 2 Tassen (240 g) gesiebter Puderzucker
10 - 2 Esslöffel Meringuepulver
11 - 4-5 Esslöffel warmes Wasser
12 - 1/2 Teelöffel reines Vanilleextrakt
13 - Gel-Lebensmittelfarbe (Blau, Gelb, Weiß, optional zum Verzieren)

# Zubereitung:

01 - In einer mittleren Schüssel Mehl, Backpulver und Salz vermischen. Beiseite stellen.
02 - In einer großen Schüssel die weiche Butter und den Zucker etwa 2-3 Minuten lang schlagen, bis die Mischung leicht und fluffig wird.
03 - Das Ei, Vanilleextrakt und die Milch hinzufügen und gut vermischen.
04 - Die trockenen Zutaten schrittweise zu den feuchten Zutaten geben und nur so lange mischen, bis der Teig zusammenkommt.
05 - Den Teig in zwei Hälften teilen, in Scheiben abflachen, in Plastikfolie wickeln und mindestens 1 Stunde lang kühlen.
06 - Den Backofen auf 350°F (175°C) vorheizen. Backbleche mit Pergamentpapier auslegen.
07 - Den Teig auf einer leicht bemehlten Fläche auf 1/4 Zoll (6 mm) Dicke ausrollen. Mit gewünschten Plätzchenformen ausstechen.
08 - Die Plätzchen auf die vorbereiteten Backbleche legen und mit 1 Zoll Abstand voneinander anordnen.
09 - 10-12 Minuten backen, bis die Kanten gerade anfangen, golden zu werden. 5 Minuten auf dem Backblech abkühlen, dann auf ein Drahtgitter zum vollständigen Abkühlen übertragen.
10 - In einer großen Schüssel Puderzucker, Meringuepulver, Vanille und 4 Esslöffel Wasser kombinieren. Mit einem elektrischen Mixer auf niedriger Stufe glatt und glänzend schlagen, wobei je nach Bedarf weitere 1 Teelöffel Wasser nach und nach hinzugegeben werden.
11 - Den Zuckerguss in Schüsseln aufteilen und bei Bedarf mit Gel-Lebensmittelfarbe einfärben.
12 - Vollständig abgekühlte Plätzchen mit königlichem Zuckerguss unter Verwendung von Spritzbeuteln oder Quetschflaschen verzieren. Den Zuckerguss vollständig aushärten lassen, bevor die Plätzchen serviert oder gelagert werden.

# Expertentipps:

01 -
  • Der klassische Vanillegeschmack sorgt für den perfekten süßen Genuss.
  • Royal Icing verleiht den Keksen eine edle Optik und lässt sich in verschiedenen Farben gestalten.
  • Die Kekse sind durch das Aushärten der Glasur stabil und ideal zum Stapeln oder Verschenken.
  • Das Rezept ist gut für Themenpartys passend, besonders für Fans von Cookie Run Kingdom.
02 -
  • Der Teig lässt sich besser ausrollen, wenn er gut gekühlt ist.
  • Backen Sie die Kekse nicht zu lange, damit sie weich bleiben und nicht zu hart werden.
  • Für das perfekte Royal Icing schlagen Sie die Zutaten gut, um eine glatte und glänzende Glasur zu erhalten.
  • Farben in der Glasur lassen sich am besten mit Gel-Farben erzielen, da diese intensiver sind und die Konsistenz der Glasur nicht verändern.
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